Den europæiske elg er den største repræsentant for hjortefamilien. Den lever i de nordlige skove i Europa, Asien og Amerika. Elgen blev udryddet i de tjekkiske lande allerede i middelalderen. Den lever af blade fra birk, pil og røn, samt vand- og sumpplanter. På grund af sin størrelse indtager den op til 50 kilo mad om dagen, og derfor er det klart, at den må migrere for at finde føde. Elge er godt udstyret til at bevæge sig på blød jord – benene med udvidelige klove har en stor trædeflade. De kan også bevæge sig med hastigheder på op til 50 km/t. De svømmer godt. Elgens gevir kan veje op til 60 kg og have et spænd på 250 cm. Det ligner i form skovle. Elge taber dem hvert år. Drægtighedsperioden for hunnen er omkring 36 uger; hunnen føder en til tre kalve, som hun ammer i omkring fire måneder. De kan blive op til 20 år gamle.